酿酒米水分测量仪由于酿酒用的原料精米的含水率和吸水率较高，所以，为制造出品质优良的酒就必须提炼筛选出质量上乘的精米原料。[勒斯特]J4可进行直至8%的低水分测量，与普通米相比，该设备进一步提高了对酿酒精米原料的测量的精确性。此外，该设备还可对制造好酒的另一个关键-水分管理贡献一臂之力。